Chévrefour

La saveur de chèvre du fromage, à haute
température, peut être encore plus appréciée

Les Enrobés

Mettez de la couleurs et des saveurs avec une portion de fromage de chèvre frais enrobé à la main

Fondée en 1988

Le chèvrefeuille

Fromagerie spécialisée depuis plus de 30 ans dans la fabrication de fromages de chèvre. Nous sommes implantés à Nontron, en Dordogne (24) au cœur du Périgord Vert.

Notre savoir faire est mis au profit du gout et de l’originalité avec une gamme de plus de 100 fromages de chèvre frais ou affinés convenant autant aux gourmets qu’aux gourmands avides de nouvelles sensations

Non
Produits

Pays des fromages par excellence, la France compte une centaine de variétés différentes de fromages de chèvre.
Cette grande diversité des fromages de chèvre se caractérise par différents formats ( buche, crottins…), différentes couleurs ( blanc pour les fromages frais , crème pour les affinés, cendré , aux herbes..) et surtout différentes textures et saveurs.

 

La fabrication

Les Authentiques

Les fromages de chèvres incontournables.


EN SAVOIR +

Les Culinaires

Les fromages de chèvres pour des recettes gourmandes

EN SAVOIR +

Les Prestiges

Les fromages de chèvres raffines pour les fins gourmets.

EN SAVOIR +

Les Enrobés

Petits fromages de chèvre frais enrobés manuellement.

EN SAVOIR +

Les Cabécou fabriqué en Périgord

Le mot « Cabécou » désigne toujours des petits palets ronds.
EN SAVOIR +

Chrèvrefour

Fromage de chèvre également préparé à déguster chaud.

EN SAVOIR +

Recettes avec du fromage

Nos recettes

GASPACHO AUX BILLES DE FROMAGE DE CHÈVRE

GASPACHO AUX BILLES DE FROMAGE DE CHÈVRE

 Lavez les légumes, coupez-les en morceaux (réservez 1/2 tomate, 1/2 poivron rouge et jaune, 1/2 concombre et 2 petits oignons pour servir en accompagnement).   Mixez l’ensemble, ajoutez le pain de mie, mixez à nouveau.   Coupez en petits dés réguliers...

SOLEIL D’HIVER AU CHÈVRE FRAIS

SOLEIL D’HIVER AU CHÈVRE FRAIS

Préchauffez votre four à 170 °C. Dans un saladier, mélangez beurre, sucre, poudre d'amande et sel. Ajoutez la farine et malaxez du bout des doigts afin d'obtenir une pâte à crumble. Répartissez les morceaux de pâte sur du papier sulfurisé et faites cuire au four 12 à...

CROUSTILLANTS DE CACAO AU CHÈVRE FRAIS

CROUSTILLANTS DE CACAO AU CHÈVRE FRAIS

 Déposez sur la plaque du four une feuille de phyllo. Faites fondre le beurre puis badigeonnez-le au pinceau sur la feuille de phyllo. Saupoudrez la feuille avec du cacao puis du sucre glace de façon à la recouvrir complètement.  Redéposez sur la feuille une...

GASPACHO AUX BILLES DE FROMAGE DE CHÈVRE

GASPACHO AUX BILLES DE FROMAGE DE CHÈVRE

 Lavez les légumes, coupez-les en morceaux (réservez 1/2 tomate, 1/2 poivron rouge et jaune, 1/2 concombre et 2 petits oignons pour servir en accompagnement).   Mixez l’ensemble, ajoutez le pain de mie, mixez à nouveau.   Coupez en petits dés réguliers...

SOLEIL D’HIVER AU CHÈVRE FRAIS

SOLEIL D’HIVER AU CHÈVRE FRAIS

Préchauffez votre four à 170 °C. Dans un saladier, mélangez beurre, sucre, poudre d'amande et sel. Ajoutez la farine et malaxez du bout des doigts afin d'obtenir une pâte à crumble. Répartissez les morceaux de pâte sur du papier sulfurisé et faites cuire au four 12 à...

CROUSTILLANTS DE CACAO AU CHÈVRE FRAIS

CROUSTILLANTS DE CACAO AU CHÈVRE FRAIS

 Déposez sur la plaque du four une feuille de phyllo. Faites fondre le beurre puis badigeonnez-le au pinceau sur la feuille de phyllo. Saupoudrez la feuille avec du cacao puis du sucre glace de façon à la recouvrir complètement.  Redéposez sur la feuille une...